施設・設備25記念館

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  • 大学院

    大学院関係施設

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    体育学科関係施設

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    健康福祉学科関係施設

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    運動栄養学科関係施設

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    厚生施設

【2F】調理加工実習室

 

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【2F】運動栄養学科FDR

 

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【1F】学生食堂「なちゅら」

 

 

学生食堂では、ICカードによる栄養自己管理システムを採用し、学生・教職員の栄養管理に役立てております。
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【1F】栄養管理システム

 

食券販売機

カウンター 

栄養指導室 

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【1F】集団給食実習室

 

 

この実習室では、病院、小・中学校、事業所、福祉施設などの給食施設において、健康の保持・増進や疾病の予防・治療・回復を目的として、特定かつ多数の者に対して継続的に食事を提供することを学びます。
この施設はHACCPの考え方に基づいた衛生管理ができるように、非衛生区域と衛生区域に部屋が区切られ、ドライシステムが採用されています。この実習を通じて栄養管理、衛生管理、大量調理、施設・設備管理などを学ぶと共に、喫食者の事情をよく理解し、対象者にあった食事提供ができる能力を身につけます。
さらに仙台大学では、運動部を対象にスポーツ選手の食事を提供する実習も行っています。
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