2022/07/11

Vol.95 授業紹介 臨床栄養学実習

 みなさんこんにちは!スポーツ栄養学科です。
 今回のスポーツ栄養学科通信Vo.95は「授業紹介 臨床栄養学実習」を紹介します。
 臨床栄養学実習では、各学生が入院食による一般食を基本に、病態に合わせた食事いわゆる治療食の献立を考え、それを実際に作ります。また、嚥下咀嚼困難の疑似体験を行なった上で、それ専用の食事を実習では調理します。
 その他の調理以外の実習も紹介していますので、是非ご覧ください。
 
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