仙台大学スポーツ栄養学科卒・山田大進助手に聞く
J2ベガルタ仙台でトップチームとアカデミー選手を栄養面からサポートする山田大進（ヒロミチ）助手。仙台大学スポーツ栄養学科での学びを活かし、選手のコンディション管理やパフォーマンス向上に取り組む現場の仕事とは―。プロの選手を支える栄養士の仕事について、紹介します。
ベガルタ仙台で選手の栄養サポートを行う山田助手
自己紹介と担当チーム
仙台大学助手として勤務する傍ら、2019年からベガルタ仙台の管理栄養士として活動しています。トップチームはJ2リーグに所属し、J1昇格を目指して日々トレーニングや試合に挑んでいます。アカデミーには、プロ選手を目指すU-18世代が所属しており、今年7月のクラブユース選手権では第2位に輝きました。選手が1％でも良い状態で戦えるよう、栄養面からサポートしています。スポーツ現場での活動内容
私の仕事は、チームの食事や栄養管理全般です。食事メニューの作成や調整はもちろん、トレーニングや試合にも帯同し、飲水量、体重変動、体調などをチェックします。定期的には筋肉量・体脂肪率・脱水状態を測定し、データをもとに栄養指導を行います。遠征や合宿でも、普段と変わらず食事が摂れるか確認し、選手やその家族への栄養相談も行っています。
栄養指導を行う様子
選手との信頼関係づくり
選手へ栄養指導を実行するためには、日常の生活や性格、競技習慣を理解することが大切です。そのために、日常的に関わり、選手のことをよく知るよう心がけています。選手やチームスタッフとの信頼関係を築くことで、栄養サポートの効果を最大限に発揮できます。栄養サポートが競技力向上につながった事例
仙台大OBの蜂須賀孝治選手の例です。現役10年目でチームキャプテンを務めていた蜂須賀選手の「ベスト体重の確立」と「足が攣らない身体づくり」を目標に、奥様と3人でサポートチームを組みました。試合中の体重変動や脱水率、走行距離などのデータを分析し、食事の内容を調整。サポート開始から2年目には試合でのパフォーマンスやコンディションが安定し、4年間の支援で怪我や体調不良の相談がほとんどなくなりました。仙台大学での学びが活かされたこと
学生時代、スポーツ栄養研究会で男子バレーボール部の栄養サポート活動を4年間経験しました。教科書だけでは学べない実践的なスキル（資料作成、選手との関わり、チームとの連携など）を身につけられたことが、現在の仕事に直結しています。学生のうちから本格的なスポーツ現場で経験を積めることは、仙台大学スポーツ栄養学科の大きな強みです。高校生へのメッセージ
私はスポーツ栄養に関わる仕事を目指し、仙台大学スポーツ栄養学科で学びました。まだ努力の途中ではありますが、現場で管理栄養士として振り返ると、この経験は自分にとって大きな財産だったと感じています。皆さんにも夢や目標があると思います。それを実現するには、何が必要で、どの道を進むべきかを一つずつ整理することが大切です。また、夢や目標を持つきっかけは、今後の原動力になります。自分の人生を決める材料の一つとして、大切にしてください。
選手に対する栄養講習会の様子