科目ナンバリング		N-NUT321J-01

科目コード		415200

科目名		臨床栄養学概論

科目名（英語）		Introduction Clonical Nutriton

学科		スポーツ栄養学科

学年		２年

学期		後期

授業形態		講義

必修・選択の別

単位数		2

担当教員		岩田　　純

開講の別		単独開講

実務経験の有無


	1 「どのような実務経験を持つ教員か」	病院で管理栄養士として勤務した経験を持つ

	2 「実務家経験がどのようにこの科目と関連するか」	患者の病態に応じた栄養管理や給食管理を実践した経験が関連している

	3 「実務家経験の科目への活かし方」	病院で管理栄養士として勤務した経験を活かして病態に応じた栄養管理や給食管理の基本的知識や技術について講義を行う

授業の概要

傷病者の疾病の病態およびそれらに対する具体的な食事の管理を中心とした栄養管理について説明する。

DPとの関連性


Ⅰ	Ⅱ	Ⅲ	Ⅳ	Ⅴ

■	■

体育学科のＤＰは下記のリンクを参照してください。

体育学科

https://www.sendaidaigaku.jp/gakubu.html?post=492&name=taiiku

健康福祉学科のＤＰは下記のリンクを参照してください。

健康福祉学科

https://www.sendaidaigaku.jp/gakubu.html?post=517&name=kenhuku

スポーツ栄養学科のＤＰは下記のリンクを参照してください。

スポーツ栄養学科

https://www.sendaidaigaku.jp/gakubu.html?post=623&name=eiyo

スポーツ情報マスメディア学科のＤＰは下記のリンクを参照してください。

スポーツ情報マスメディア学科

https://www.sendaidaigaku.jp/gakubu.html?post=1104&name=media

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現代武道学科

https://www.sendaidaigaku.jp/gakubu.html?post=677&name=gbd

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子ども運動教育学科

https://www.sendaidaigaku.jp/gakubu.html?post=642&name=kdm

アクティブ・ラーニングについて


	課題解決型学習（ＰＢＬ）

	反転学習

	ディスカッション	■

	ディベート

	グループワーク	■

	プレゼンテーション

	実習

	フィールドワーク

授業の一般目標

傷病者の疾病の病態およびそれらに対する栄養管理を理解し、具体的な食事の管理を説明できる

授業の履修目標


対象	領域	内容

■	認知的領域	傷病者の疾病の病態およびそれらに対する栄養管理を理解し、具体的な食事の管理を説明できる

	情意的領域

	技能表現的領域

授業の到達目標


対象	領域	内容

■	認知的領域	傷病者の疾病の病態およびそれらに対する栄養管理をほぼ理解している

	情意的領域

	技能表現的領域

ルーブリック


評価項目	評価基準

	十分に達成し、極めて優秀な成績を修めている	十分に達成している【履修目標】	おおむね達成している	最低限達成している【到達目標】	達成していない

	秀	優	良	可	不可・放棄

疾病の病態および栄養管理	傷病者の疾病の病態およびそれらに対する栄養管理を理解し、具体的な食事の管理を症例を挙げて説明できる	傷病者の疾病の病態およびそれらに対する栄養管理を理解し、具体的な食事の管理を説明できる	傷病者の疾病の病態およびそれらに対する栄養管理を理解している	傷病者の疾病の病態およびそれらに対する栄養管理をほぼ理解している	傷病者の疾病の病態およびそれらに対する栄養管理を理解していない

授業計画（全体）

教科書および配布資料を使い授業を進める。3～4つの単元ごとに小テストを実施する。また、いくつかの単元においては授業で扱った内容を活用した課題を与える。

授業計画（各回のテーマ等）


No	テーマ	内容	オンライン授業	授業外学修	時間数

1.	オリエンテーション臨床栄養学とは何か	担当教員の紹介、授業内容と進め方、成績評価の方法を説明する。臨床栄養学とは何か」を各自で考え、グループで共有し、全体に発表してもらう。		シラバスを熟読しておくこと	４時間

2.	栄養補給法	経口栄養、経腸栄養、静脈栄養の方法と特徴について説明する		テキストの栄養補給法の章を読んでおくこと	４時間

3.	栄養障害（たんぱく質・エネルギー栄養障害）	栄養障害の病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストの栄養障害の章を読んでおくこと	４時間

4.	代謝・内分泌系疾患①メタボリックシンドローム、肥満	メタボリックシンドローム、肥満の病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストのメタボリックシンドローム、肥満の章を読んでおくこと	４時間

5.	代謝・内分泌系疾患②脂質異常症	脂質異常症の病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストの脂質異常症の章を読んでおくこと	４時間

6.	代謝・内分泌系疾患③糖尿病、高尿酸血症・痛風	糖尿病、高尿酸血症・痛風の病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストの脂質異常症の章を読んでおくこと	４時間

7.	糖尿病交換表の活用	糖尿病交換表を活用した献立の立て方について説明する	■	糖尿病交換表のテキストを読んでおくこと	４時間

8.	消化器系疾患①胃・十二指腸潰瘍	胃・十二指腸潰瘍の病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストの胃・十二指腸潰瘍の章を読んでおくこと	４時間

9.	消化器系疾患②肝疾患	肝疾患の病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストの肝疾患の章を読んでおくこと	４時間

10.	循環器系疾患（動脈硬化、高血圧、心疾患、脳卒中）	循環器系疾患の病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストの循環器系疾患の章を読んでおくこと	４時間

11.	腎・尿路系疾患	腎・尿路系疾患の病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストの腎疾患の章を読んでおくこと	４時間

12.	血液系疾患（貧血）	貧血の病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストの貧血の章を読んでおくこと	４時間

13.	運動器系（筋・骨格）の疾患（骨粗鬆症、サルコペニア）	骨粗鬆症、サルコペニアの病態と具体的な食事の管理を中心とした栄養管理を説明する		テキストの骨粗鬆症、サルコペニアの章を読んでおくこと	４時間

14.	食物アレルギー	食物アレルギーとそれに対応する具体的な食事の管理を説明する		テキストの食物アレルギーの章を読んでおくこと	４時間

15.	まとめ	これまでの授業内容についてのまとめを行う。また、理解度を確認するための模擬問題を出題する。	■	模擬問題でわからなかったところを復習しておくこと	４時間

成績評価方法（方針）

授業内で扱った知識の理解度は小テストおよび筆記試験で評価する。授業内の知識を活用した応用力については課題により評価する。

成績評価方法（詳細）


到達目標＼評価方法	認知的領域	情意的領域	技能表現的領域	評価割合（％）

定期試験	◎			50％

授業内レポート	○			20％

授業外レポート	○			30％

演習・実技	―	―	―	評価対象外

授業態度	―	―	―	評価対象外

出席	欠格条件

レポートの実施・返却（方針）

課題はGoogleクラスルームを用いて配信および添削後の返却を行う。

履修上の注意（受講学生に望むこと）

・大学設置基準で求められている時間の授業時間外学修を行うこと。

・2/3以上の出席がない学生は、単位を修得することができない。